八大胜官方网址:规定巴西公立和私立中小学必须进行食品和营养教育

学生的健康饮食。自上世纪50年代以来，巴西在全国范围内实施了覆盖所有公立和社区学校，包括日托中心、幼儿园、小学和初中的供餐计划，为在校学生提供营养均衡的膳食。2012年，巴西推出了公共政策食品和营养教育参考框架，在学校课程中增加和促进食品教育。2018年，政府发布了一项法令，规定巴西公立和私立中小学必须进行食品和营养教育。八大胜官方网址

许多巴西民间社会组织也参与了食品教育的发展。非营利组织Maniva烹饪学院成立于2007年，旨在为农民、厨师和消费者搭建一座桥梁，并加强公众对当地饮食文化的了解和认识。该研究所发起了“木薯项目”，通过在公立学校举办木薯讲习班，将木薯栽培历史和生长条件等地理知识与木薯相关的音乐和民间故事结合起来，向学生展示这种食物在巴西食物历史和结构中的重要性。通过观看纪录片，学生们了解了木薯是如何被制成木薯粉，并转变成餐桌上常见的各种美味食品的。

玛利亚是里约热内卢州立大学的一名学生，她从观看这部纪录片中受益匪浅。“我第一次知道木薯可以制作这么多营养美味的食物。回家后，我就用木薯粉为爸爸妈妈做一顿健康餐。”